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Riguardo il tuo "problema", in realtà è solo una caratteristica per non far pendolare la lancetta quando ci sono piccole variazioni di livello nel carburante. Se la variazione nel livello varia di poco (e 15 euro sono meno di 10 litri, considerato che parti già dalla riserva il galleggiante non è che si muova un granché) il quadro strumenti aspetta un po' prima di aggiornare l'informazione, per verificare se la variazione è stata momentanea (dovuta per esempio a una pendenza o a una curva) o se invece è dovuta davvero a un rifornimento.
Quindi è tutto normale, col tempo poi l'informazione si aggiorna (se fai il pieno o rifornisci almeno 20 litri questo problema non ti capiterà).
È consigliabile comunque non scendere in riserva se non davvero in condizioni di emergenza. Nulla vieta di mettere 10 euro alla volta, ma puoi metterli quando arrivi al 1/4 di serbatoio e non quando stai sul rosso, le pompe elettriche sono sempre più delicate e funzionano a immersione utilizzando il carburante come liquido di raffreddamento, se ce n'è poco alla lunga soffrono.
Riguardo il livello della riserva controlla se hai attivo il mykey e fai rifornimento con un po' più di carburante, è probabile che si risolva da solo anche quello